mercoledì 25 gennaio 2017

M&m's cookies


Sono una patita di cookies. Mi piacciono burrosi, croccanti e friabili, come quelli che si trovano sugli scaffali del supermercato.
Trovare la ricetta giusta per realizzarli in casa non è stato semplice: la maggior parte di quelle che circolano in rete propongono dei cookies buoni sì, ma morbidi e gommosetti al centro, in stile americano, che, personalmente, non amo per niente. La mia ricerca del "cookie perfetto" è stata lunga ed estenuante (ahahahah), avevo perso ogni speranza fino a quando non sono capitata in QUESTO blog straniero e...BINGO! Grazie a questa ricetta sono riuscita a sfornare dei biscotti eccezionali, croccanti ma non duri, friabili, non troppo dolci, in poche parole: perfetti!

mercoledì 18 gennaio 2017

Torta cremosa all'arancia e cioccolato


La torta cremosa all'arancia ( che trovate QUI ) è uno dei miei cavalli di battaglia, una torta buonissima che preparo da anni e che non delude mai, riscuotendo sempre tanto successo.
Ho pubblicato la ricetta di questo dolce eccezionale qui su Sprinkles Dress due anni fa ormai e, tutt'oggi, è in assoluto la più cliccata, provata e apprezzata da voi che leggete. Una garanzia.
Quando una ricetta è vincente, mi piace sperimentare mille varianti diverse; è per questo che oggi vi propongo una versione tutta dark della torta cremosa all'arancia, per veri golosi, con tanto cioccolato sia nell'impasto che nella glassa.

lunedì 16 gennaio 2017

Hokkaido chiffon cupcakes


Siete pronti a scoprire le tortine più soffici del mondo?
Direttamente dal Sol Levante arrivano gli hokkaido chiffon cupcakes, piccole e deliziose nuvolette simili alla chiffon cake sormontate da un ciuffo di leggera panna montata.
La consistenza dell'impasto, soffice e leggera come una nuvola, li rende straordinariamente scioglievoli al palato e la panna montata e il lampone ne completano alla perfezione il gusto aggiungendo dolcezza e acidità.
Sono talmente buoni che sarà molto difficile fermarsi a mangiarne uno solo, credetemi!

giovedì 5 gennaio 2017

Christmas Edition- Homemade marshmallow (orsetti polari)


I marshmallow, o "morbidoni" come li chiamo io, sono da sempre la mia grande passione in fatto di caramelle. Sono così morbidi e "zuccherosi", delicatamente profumati alla vaniglia, che è davvero difficile resistere dal divorarne a dozzine, uno dopo l'altro.

mercoledì 4 gennaio 2017

Christmas Edition- Cupcakes fragole e champagne


Buon 2017 a tutti voi!

Non mi piacciono le frasi fatte e non amo nemmeno elencare buoni propositi che puntualmente non verranno mai portati a termine. Quella che vi (e mi) auguro è semplicemente un po' di serenità e tanto entusiasmo per affrontare nel modo giusto questo nuovo anno appena iniziato. Impegnatevi a fondo, comportatevi secondo coscienza e non rinunciate mai alle vostre passioni. Siate VIVI. Auguri, di cuore.

Qual è il modo giusto per iniziare alla grande il nuovo anno? Sfornare dolcezze, ovviamente!
Inauguriamo questo 2017 con dei dolcetti raffinati ed eleganti, che, sicuramente, vi faranno fare una straordinaria figura con i vostri ospiti in ogni occasione: i CUPCAKES FRAGOLE E
CHAMPAGNE.
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