venerdì 22 settembre 2017

Twix cookies


I Twix sono da sempre tra i miei snack preferiti, è per questo motivo che quando ho visto sul blog Baketotheroots la ricetta per preparare in casa i Twix cookies sono andata in visibilio e l'ho provata subito. Risultato? I biscotti più buoni mai fatti!

martedì 19 settembre 2017

Sformatini di riso zucchine e curcuma con cuore di stracchino


Spesso mangiare in modo sano equivale per molti ad ingurgitare cibi tristi, senza sapore che fanno bene sì alla salute, ma che non appagano per nulla il palato. Nulla di più falso. Come ripeto sempre, mangiare in modo giusto e al tempo stesso goloso si può e questi sformatini ne sono la prova.
Cinque cereali con riso rosso, zucchine, curcuma e un cuore di cremoso stracchino per un piatto leggero, buonissimo e raffinato.

venerdì 15 settembre 2017

Brioche alla panna


Amo preparare i lievitati e adoro usare la panna all'interno degli impasti. E' per questo motivo che appena ho adocchiato queste meravigliose brioche sul blog americano Womanscribbles, complice una noiosa domenica fredda e uggiosa, non ho esitato a fiondarmi in cucina e a mettere le mani in pasta.

venerdì 8 settembre 2017

Torta salata feta, olive e basilico


Quando gusterete una fetta di questa squisita torta salata vi catapulterete, senza muovervi da casa, nella splendida Grecia, terra ricca di sapori e colori.

mercoledì 6 settembre 2017

Torta morbida all'uva fragola ( senza uova e senza latte)


Acini piccoli, dal colore viola intenso e dal sapore dolce e persistente: è l'uva fragola, golosità settembrina a cui è difficile resistere.
Rimane sui banchi del mercato per pochissimo tempo, quindi bisogna sbrigarsi se si vuol godere della sua bontà. Io, ogni anno, ne faccio grandi scorpacciate e questa volta ho deciso di utilizzarla anche per realizzare un dolcetto morbido e leggero per la colazione e la merenda.

mercoledì 30 agosto 2017

Muffins solo albumi cuor di crema


Le ricette migliori nascono sempre per caso.
Come vi avevo già anticipato nello scorso post, dalla preparazione della sbrisolona alla crema al limone erano avanzati 4 albumi e metà dose di crema pasticcera. Siccome in cucina non si getta via niente, ho pensato di dar nuova vita a questi ingredienti utilizzandoli nella realizzazione di dolcetti soffici e leggeri per la colazione.

venerdì 25 agosto 2017

Sbrisolona alla crema al limone


Ditemi se può esistere qualcosa di più godurioso di un impasto sbriciolato e friabile, ricco e burroso, farcito con tanta buona crema pasticcera, setosa e voluttuosa. Secondo me, no.

giovedì 24 agosto 2017

Mousse cake cioccolato e lamponi


Esistono dolci semplici, senza troppe pretese, da gustare nella quotidianità, e poi esistono "signori dolci", quelli che si riservano per le occasioni speciali, quelli sontuosi che fanno strabuzzare gli occhi e attivano le papille gustative.
La torta di cui vi parlo oggi appartiene sicuramente a questa seconda categoria.

lunedì 21 agosto 2017

Pomodori ripieni di mix di cereali con rucola, olive, funghetti e speck


Le insalate di riso e pasta sono un must in estate: sono comodissime perchè si possono preparare in anticipo e si consumano ben fredde sia a pranzo che a cena, possono essere trasportate, sono un perfetto svuota- frigo, sono versatili e buonissime. Costituiscono un piatto unico, sano e gustoso che piace sempre a tutti e a cui è impossibile resistere.
Io le adoro e mi piace sempre variare sia il tipo di cerale che gli ingredienti per il condimento per ottenere piatti sempre diversi e gustosi.

giovedì 10 agosto 2017

Torta fredda latte e menta


Una delle bevande che preferisco sorseggiare in estate è sicuramente un bel bicchiere di latte ghiacciato con dello sciroppo alla menta sciolto all'interno: buonissimo, fresco e delizioso. La ricetta che vi propongo oggi trasforma questa tipica bibita estiva in un vero e proprio dessert, semplice e veloce da realizzare, senza cottura, colorato e goloso, assolutamente da provare.

sabato 29 luglio 2017

Cheesecake salata peperoni e certosa


Ideale come antipasto sfizioso o come piatto unico estivo, la cheesecake salata peperoni e certosa vi conquisterà con la sua cremosità e il suo sapore.

mercoledì 26 luglio 2017

Vortici al rosmarino con la mortadella


Il comfort food per eccellenza? Per me, senza alcun dubbio, un bel panino caldo appena sfornato farcito con della buona mortadella. Potrei impazzire anche solamente nel sentirne il profumo.
E cosa fai quando la voglia ti assale e in casa non hai pane? Ovvio, sfidi le roventi temperature estive e ti metti ad impastare i panini più buoni ( e peccaminosi) dell'intero universo.

venerdì 21 luglio 2017

Polpettine di pollo limone e origano


Siete in cerca di un'idea sfiziosa e gustosa per la cena? Siete capitati nel posto giusto perchè oggi vi regalo la ricetta di un mio grande cavallo di battaglia: le polpettine di pollo limone e origano.

martedì 18 luglio 2017

Le carotine ( tortine soffici carote e mandorle)


Cosa c'è di più buono di una soffice torta di carote? Ovvio, una soffice torta di carote a forma di...carota!
Trasformare una semplice torta da colazione in un vero e proprio dessert, buonissimo e scenografico, è facile e vi farà fare un figurone con gli ospiti...soprattutto con quelli più piccoli!

giovedì 13 luglio 2017

Torta "Api-cocca"


Torta "Api-cocca", un nome che è tutto un programma.
Una base di torta soffice, uno strato di crema cheesecake e una gelatina all'albicocca compongono questo dolce delizioso, fresco e dal gusto leggero e non stucchevole, perfetto da gustare in queste calde giornate estive.

giovedì 6 luglio 2017

Cookie cups


Dimenticate il solito bicchiere di latte in cui intingere tristi biscotti, da oggi il latte lo beviamo direttamente nel biscotto!
No, non sono impazzita, ho semplicemente trovato, nei miei soliti "giri" on-line, un'idea carinissima e, secondo me, geniale per servire e gustare la classica combinazione latte-biscotti in una maniera del tutto nuova e simpatica, extra golosa, che farà impazzire i bambini ( e non solo).

sabato 1 luglio 2017

Plumcake alla panna


Pronti a farvi conquistare dalla bontà della semplicità?
Il plumcake alla panna di cui vi parlo oggi è uno di quei dolci perfetti per la colazione, semplice, senza tante pretese, perfetto da gustare, date le roventi temperature estive, con un bel bicchiere di latte freddo.

mercoledì 21 giugno 2017

Torta fredda allo yogurt (alle ciliegie)


E' senza dubbio la regina dei dolci estivi, è fresca, leggera, non necessita di cottura in forno e si presta a mille varianti di gusto diverse, è lei: la torta fredda allo yogurt.

giovedì 15 giugno 2017

Pesto di fave


Che fantastica scoperta questo pesto di fave!
Tipica ricetta della tradizione ligure, il pesto di fave, detto anche Marò, è una crema fresca, leggera e delicata perfetta come condimento per pasta o riso, ma deliziosa anche da spalmare su una fetta di pane o da accompagnare a pesce o carne.

lunedì 5 giugno 2017

Torta alle ciliegie con crumble croccante


Che delizia questa torta!
Appena ho letto questa ricetta sulla mia rivista preferita Più Dolci non ho saputo resistere e sono corsa in cucina a prepararla. Il risultato mi ha lasciato soddisfattissima, tanto che ho in programma di ripeterla al più presto, magari sostituendo le ciliegie con altra frutta.

mercoledì 31 maggio 2017

Torta cremosa limone e fragole


La "torta cremosa" è ormai, da anni, un must a casa mia...e pian piano lo sta diventando anche sul mio blog. Se mi leggete da un po' saprete che amo alla follia questa torta perchè oltre ad essere soffice, buonissima e saporita, è anche semplicissima da preparare e si presta a mille varianti. Sostituendo, infatti, i vari ingredienti e aromi, si riesce ad ottenere un dolce sempre nuovo, ma dal successo garantito.
Dopo la TORTA ALL'ARANCIA CREMOSA e la TORTA CREMOSA ALL'ARANCIA E CIOCCOLATO arriva, quindi, su Sprinkles Dress una nuova versione, fresca ed estiva, di questa dolce bontà: LA TORTA CREMOSA LIMONE E FRAGOLE.

mercoledì 24 maggio 2017

Ciambella "7 bicchieri" al latte


Buongiorno a tutti!
Eccomi tornata su Sprinkles Dress con una nuova ricetta, vi sono mancata? Perdonate la latitanza dell'ultimo periodo, ma una piccola "bimba" pelosa di poco più di due mesi sta assorbendo gran parte del mio tempo libero. Mocha è una cucciola di beagle dolce, affettuosa e giocherellona che in poco tempo è riuscita a riempire la casa di gioia e a rapire completamente il mio cuore. Probabilmente solo adesso, grazie a lei, capisco davvero il significato della parola AMORE. Quello puro e disinteressato, quello che non chiede nulla in cambio se non altro amore. L'AMORE VERO.

La ricetta di cui voglio parlarvi oggi è eccezionale. E' facilissima, rapida, si sporca solo una ciotola, si utilizzano ingredienti semplici che tutti abbiamo in casa e non si deve usare nemmeno la bilancia. What else?

mercoledì 3 maggio 2017

Panini scugnizzi


Questi panini scugnizzi sono stati una vera rivelazione. Buonissimi!
Talmente morbidi da sciogliersi in bocca, piccoli, saporiti e profumati, i panini scugnizzi sono semplici e veloci da realizzare...e da gustare.

venerdì 28 aprile 2017

Roll cake giapponese (rotolo dolce)


Sicuramente avrete notato, curiosando tra le pagine del mio blog, che ho una vera e propria passione per i dolci di tradizione giapponese. Mi incanto a guardare le foto su instragram delle creazioni dei pasticceri e foodblogger nipponici, così perfette, curate, colorate e, spesso, buffe e mi piace, ogni tanto, cimentarmi nella loro riproduzione.
La mia ultima scoperta è stato questo strepitoso roll cake di cui mi sono letteralmente innamorata, tanto da prepararlo tre volte in due giorni.

giovedì 20 aprile 2017

Fiadoni al formaggio


Dalle mie parti, in Abruzzo, nel periodo primaverile/pasquale i fiadoni non possono mai mancare sulle nostre tavole e nel cestino dei nostri pic-nic.
Questi tipici ravioli, costituiti da una sfoglia a base di uova, farina, olio e vino bianco e da un ripieno al formaggio devono il loro nome all'incisione che viene praticata sulla sommità che permette loro di "sfiatare"durante la cottura.
Io ne sono letteralmente ghiotta: da bambina erano la mia merenda (ipercalorica) preferita, non solo a Pasqua ma durante tutto l'anno, crescendo, poi, ho imparato a prepararli in casa con l'aiuto della mia mamma. Col passare degli anni e dopo prove su prove, siamo riuscite a mettere a punto la ricetta perfetta, quella che mi piacerebbe divetasse "di famiglia", da tramandare ai miei figli e ai miei nipoti.

sabato 15 aprile 2017

Tart agli oreo con Nutella e fragole


Siete alla ricerca di un dolce last-minute da preparare al volo per il pranzo di Pasqua? La tart agli oreo con Nutella e fragole fa al caso vostro!

mercoledì 5 aprile 2017

Anello di frolla con crema al latte e frutta fresca


Non tutte le ciambelle riescono con il buco...ma le crostate sì!
Girovagando un po' su instagram, mi sono imbattuta in varie foto di utenti orientali che proponevano queste meravigliose crostate, a forma di ciambella, ripiene di crema e decorate con frutta fresca e fiori. Ho trovato quest'idea talmente originale e d'effetto che ho pensato di realizzarne una versione tutta mia. Il risultato mi ha soddisfatta parecchio, tanto che, d'ora in poi, preparerò spesso questa crostata particolare in sostituzione della classica.

venerdì 31 marzo 2017

Pavlova di Pasqua


Il quesito di oggi è: "ma quanto è buona la pavlova???".

Dolce di tradizione neozelandese/australiana, la pavlova è un dessert semplice, ma scenografico composto da un guscio di meringa croccante all'esterno e morbido all'interno ripieno di candida panna montata e frutta fresca. Un mix di sapori e consistenze che fa innamorare al primo assaggio.

giovedì 30 marzo 2017

Colomba salata funghi, speck e provolone senza lievitazione


Devo confidarvi un segreto ( di quelli davvero importanti, che "giurin giurello" non dovrete rivelare mai a nessuno, nemmeno sotto tortura, ok???): la colomba proprio non mi piace.
Ecco l'ho detto.
Per me potrebbe anche non esistere, essere cancellata, bannata, soppressa, abolita. Non la sopporto e non chiedetemi il motivo.
Scherzi a parte, pur non amando il suo gusto, mi piace da impazzire la sua forma allegra e buffa che, diciamocelo, fa tanto "Pasqua". E' per questo motivo che quando ho letto sulla rivista "Eva cucina" la ricetta di questa colomba salata ho pensato che sarebbe stata la soluzione perfetta per portare in tavola questo simbolo pasquale, anche se in un modo un po' diverso dall'ordinario.

martedì 21 marzo 2017

Lemon meringue pie


Festeggiamo l'arrivo ( tanto atteso!) della primavera con un dolce fresco e goloso: la LEMON MERINGUE PIE.
Una base croccante di biscotti, una farcitura setosa al limone e una candida copertura di panna merigata costituiscono questo dolce che è pura estasi per il palato.

lunedì 13 marzo 2017

Chiffon cake alla Nutella


Spiegare a parole la bontà di questa torta non è semplice, vi basti sapere che nell'arco di due giorni l'ho già rifatta due volte e, vi assicuro, ciò non accade spesso, data la mole cospiqua di ricette da provare e testare che stazionano nella mia speciale "lista d'attesa".

mercoledì 8 marzo 2017

Torta rovesciata alle arance rosse


Quando una torta base soffice e morbida che si scioglie in bocca incontra della tenera frutta leggermente caramellata non può che nascere un dolce sublime, una perfetta armonia di sapori e consistenze che conquisterà anche i palati più esigenti.

sabato 4 marzo 2017

Muffins banane e ricotta


Buongiorno e benvenuti a colazione da Sprinklesdress!!
Stamattina sarò lieta di offrirvi una tazza di thè fumante accompagnata da un muffin alle banane e ricotta morbido e soffice, fatto in casa con le mie manine...contenti?

venerdì 24 febbraio 2017

Pop-tarts alle fragole


Le pop-tarts sono dei dolcetti famosissimi negli Stati Uniti composti da 2 rettangoli di pasta friabile, simile alla frolla, che racchiudono al loro interno un dolce ripieno, solitamente alla frutta. Nella maggior parte dei casi sono anche glassati e ricoperti da sprinkles colorati.
In America sono prodotti e distribuiti da Kellog's, sono precotti e si consumano riscaldati all'interno del tostapane.
Io, in occasione del Carnevale, ho pensato di realizzarne una versione sicuramente più "genuina", a base di confettura di fragole e glassa al limone. Una delizia.

martedì 21 febbraio 2017

Tortini rustici broccoli, pancetta e formaggio


Amo da sempre preparare torte e tortine salate: sono facili e veloci da realizzare, versatili, ti permettono di eliminare dal frigorifero tutti quegli avanzi di salumi e formaggi che altrimenti sarebbero destinati alla pattumiera, possono essere preparate in anticipo e costituiscono un ottimo piatto unico, perfetto anche da portare fuori casa. Cosa desiderare di più?

giovedì 16 febbraio 2017

Eat well- Ciambella integrale soffice allo yogurt greco


Svegliarsi al mattino e trovare un bel dolce soffice, preparato con amore con le nostre mani ad aspettarci per la colazione è uno dei momenti più confortanti che ci siano. Straordinario nella sua semplicità.
A volte c'è proprio bisogno di semplicità, non credete? Nessun fronzolo, niente di superfluo, solo un buon caffè, una fetta di dolce fatto in casa e la persona che ami accanto a te. E' questo il segreto: godere delle piccole cose e non rendere complesso ciò che nella sua semplicità è già perfetto.
Semplice e perfetta come è questa ciambella integrale, genuina e buonissima.

giovedì 9 febbraio 2017

Heart pies al cioccolato


Queste mini pies sono una droga, vi avviso. Qualora decidiate di prepararle per donarle a qualcuno NON LE ASSAGGIATE, ascoltate il mio consiglio, altrimenti non arriveranno mai a destinazione.

giovedì 2 febbraio 2017

Red velvet plumcake


Qual è la torta perfetta da preparare il giorno di San Valentino? Senza ombra di dubbio LEI, la red velvet cake, dolce, tenera e rossa come l'amore.

mercoledì 25 gennaio 2017

M&m's cookies


Sono una patita di cookies. Mi piacciono burrosi, croccanti e friabili, come quelli che si trovano sugli scaffali del supermercato.
Trovare la ricetta giusta per realizzarli in casa non è stato semplice: la maggior parte di quelle che circolano in rete propongono dei cookies buoni sì, ma morbidi e gommosetti al centro, in stile americano, che, personalmente, non amo per niente. La mia ricerca del "cookie perfetto" è stata lunga ed estenuante (ahahahah), avevo perso ogni speranza fino a quando non sono capitata in QUESTO blog straniero e...BINGO! Grazie a questa ricetta sono riuscita a sfornare dei biscotti eccezionali, croccanti ma non duri, friabili, non troppo dolci, in poche parole: perfetti!

mercoledì 18 gennaio 2017

Torta cremosa all'arancia e cioccolato


La torta cremosa all'arancia ( che trovate QUI ) è uno dei miei cavalli di battaglia, una torta buonissima che preparo da anni e che non delude mai, riscuotendo sempre tanto successo.
Ho pubblicato la ricetta di questo dolce eccezionale qui su Sprinkles Dress due anni fa ormai e, tutt'oggi, è in assoluto la più cliccata, provata e apprezzata da voi che leggete. Una garanzia.
Quando una ricetta è vincente, mi piace sperimentare mille varianti diverse; è per questo che oggi vi propongo una versione tutta dark della torta cremosa all'arancia, per veri golosi, con tanto cioccolato sia nell'impasto che nella glassa.

lunedì 16 gennaio 2017

Hokkaido chiffon cupcakes


Siete pronti a scoprire le tortine più soffici del mondo?
Direttamente dal Sol Levante arrivano gli hokkaido chiffon cupcakes, piccole e deliziose nuvolette simili alla chiffon cake sormontate da un ciuffo di leggera panna montata.
La consistenza dell'impasto, soffice e leggera come una nuvola, li rende straordinariamente scioglievoli al palato e la panna montata e il lampone ne completano alla perfezione il gusto aggiungendo dolcezza e acidità.
Sono talmente buoni che sarà molto difficile fermarsi a mangiarne uno solo, credetemi!

giovedì 5 gennaio 2017

Christmas Edition- Homemade marshmallow (orsetti polari)


I marshmallow, o "morbidoni" come li chiamo io, sono da sempre la mia grande passione in fatto di caramelle. Sono così morbidi e "zuccherosi", delicatamente profumati alla vaniglia, che è davvero difficile resistere dal divorarne a dozzine, uno dopo l'altro.

mercoledì 4 gennaio 2017

Christmas Edition- Cupcakes fragole e champagne


Buon 2017 a tutti voi!

Non mi piacciono le frasi fatte e non amo nemmeno elencare buoni propositi che puntualmente non verranno mai portati a termine. Quella che vi (e mi) auguro è semplicemente un po' di serenità e tanto entusiasmo per affrontare nel modo giusto questo nuovo anno appena iniziato. Impegnatevi a fondo, comportatevi secondo coscienza e non rinunciate mai alle vostre passioni. Siate VIVI. Auguri, di cuore.

Qual è il modo giusto per iniziare alla grande il nuovo anno? Sfornare dolcezze, ovviamente!
Inauguriamo questo 2017 con dei dolcetti raffinati ed eleganti, che, sicuramente, vi faranno fare una straordinaria figura con i vostri ospiti in ogni occasione: i CUPCAKES FRAGOLE E
CHAMPAGNE.
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