sabato 30 gennaio 2016

Caramelle di sfoglia con ricotta e prosciutto


Le caramelle di sfoglia sono dei simpatici rustici salati a forma (ovviamente) di caramella che nascondono all'interno del croccante involucro una farcitura morbida e golosa a base di ricotta, parmigiano e prosciutto cotto.

sabato 23 gennaio 2016

Panini "orsacchiotti" al cioccolato


I giapponesi in fatto di creatività sono, secondo me, imbattibili e questi panini al cioccolato a forma di teneri orsacchiotti ne sono la conferma.
I cari amici nipponici, tra le altre cose, sono straordinari nel creare cibo "kawaii", cioè carino e adorabile alla vista. Come può non intrigarmi questa caratteristica?? Ormai sapete che amo l'idea di portare in tavola cibo buono, ma anche bello!
Rimango sempre incantata e affascinata nel guardare le foto delle loro crezioni, così precise, curate ed estremamente adorabili e questa volta ho voluto cimentarmi nel realizzare qualcosa.

giovedì 14 gennaio 2016

Roselline di frolla


Le roselline di frolla sono dei biscottini molto friabili e gustosi farciti con confettura di frutta o Nutella, perfetti per accompagnare una tazzina di caffè oppure un fumante thè caldo.

lunedì 4 gennaio 2016

Scopette della Befana



La Befana vien di notte
con le scarpe tutte rotte
con le toppe alla sottana
Viva! Viva la Befana!!

La Befana, a bordo della sua scopa, sta per arrivare nelle nostre case carica di calze e sacchi pieni di dolciumi buonissimi ( e di un po' di carbone per i più cattivelli, ovviamente). 
Quest'anno, però, ha deciso di impegnarsi davvero al massimo : ha allacciato il grembiule, si è chiusa in cucina e ha messo le mani in pasta per aggiungere ai suoi doni qualcosa di davvero originale e delizioso : le scopette della Befana!. 

domenica 3 gennaio 2016

Cupcakes cocco e lime


Un morbido impasto al cocco rinfrescato da una deliziosa farcitura di curd al lime, il tutto completato da un frosting soffice al mascarpone e panna montata.
Piccoli, graziosi, delicati, estremamente buoni ed anche un po'chic.
Sono loro, i "Cupcakes al cocco e lime"!

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