venerdì 2 ottobre 2015

Cake pere e cioccolato


Una copertina morbida sulle gambe, una tazza di thè fumante tra le mani e una fetta di questo delizioso plumcake al cioccolato e pere ad allietare un freddo pomeriggio d'autunno. Vi alletta l'idea? Allora preparate gli ingredienti, allacciate il grembiule e fiondatevi in cucina!!



Un connubio classico, quello del cioccolato con le pere, ma sempre vincente!
In questo plumcake, ricco e goloso, le pere rimangono intere, creando un bellissimo effetto al taglio delle fette. L'impasto è eccezionale, estremamente morbido e scioglievole, arricchito da tanti pezzetti di cioccolato fondente: un vero comfort food! Non vi resta che provarlo!

CAKE PERE E CIOCCOLATO
(ricetta tratta dal numero di ottobre '15 di "Più Dolci")
INGREDIENTI:
  • 160 g di zucchero
  • 160 g di burro
  • 4 uova
  • 210 g di farina
  • 40 g di fecola
  • 1/2 bustina di lievito
  • sale
  • 2 pere piccole
  • 3 cucchiai di maraschino ( o altro liquore)
  • 20 g di cacao
  • 100 g di cioccolato fondente a pezzi
PREPARAZIONE:
 Montate il burro con lo zucchero e il sale.
Unite, montando sempre con le fruste, il liquore e un uovo alla volta, senza aggiungere il successivo se il precedente non è stato ben assorbito dall'impasto.
Aggiungete la farina setacciata con la fecola, il lievito e il cacao.
Unite anche il cioccolato a pezzetti. 
Versate l'impasto nello stampo da plum cake imburrato e infarinato.
Inserite verticalmente nell'impasto le pere precedentemente tagliate a metà, sbucciate e detorsolate (io ho lasciato solo il picciolo per un effetto decorativo).
Infornate a 170° per 50 min.
Lasciate raffreddare il dolce e spolverizzatelo con dello zucchero a velo.


E' davvero ottimo! Corro a mangiarne una fetta!
Vi saluto e vi aspetto prossimamente con la prossima ricetta sfiziosa.
Azzurra.


1 commento:

  1. Interessante con le pere messe così!
    Io ho fatto una ricetta simile ma con le pere a fettine:
    http://conigliogiallo.blogspot.it/2012/02/torta-cacao-e-pere.html
    :-)

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